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.:: Los vegetales y sus propiedades por color ::.

Propiedades de los vegetales por color

.:: Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo ::.

LUNES, día de "comienzo la dieta"

“Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo” 

El fin de semana nos damos el atracón de nuestras vidas porque total  “el lunes empiezo la dieta” ¿Cuántas veces dijimos o escuchamos decir esto?

Si nos ponemos a pensar, la persona cree que se está premiando con una cantidad de comida inaudita y es todo lo contrario, se está castigando, lo que logra en la mayoría de los casos es iniciar el lunes y acabar el viernes de esa misma semana su tan ansiada “dieta”.

Nos convencieron que el éxito radica en bajar mucho y rápido esos kilos que tanto molestan. Así que, mientras dure la motivación realizamos cualquier sacrificio.

Sin embargo, el éxito radica en la persona que redujo su peso corporal y lo mantuvo por más de 6 meses. Sin duda, esa es la tarea más difícil de lograr, especialmente, si el plan se basa en restricciones exigentes, dietas hipocalóricas extremas que nos alejan de nuestra vida social, nos debilitan y que son difíciles de sostener en el tiempo.

Somos expertos para bajar de peso pero no para mantenerlos.

Debemos desasociar la palabra “dieta” al sufrimiento y la restricción y todo va a ser más simple y llevadero. 

Es muy importante enfocarnos en los hábitos, nuestro objetivo debe ser la modificación de ellos y como resultado de esto el descenso de peso, y en esto se basa el éxito de tratamiento, porque si sólo nos enfocamos en la balanza, los kilos perdidos vuelven.

Fundamental es modificar nuestros hábitos alimentarios y estilo de vida para lograr el éxito que estamos buscando.

Recuerda: “No empieces una dieta que terminará algún día, comienza un estilo de vida que dure para siempre”

.:: Diferencia entre hambre y apetito ::.

Hambre y Apetito: Dos conceptos diferentes

El control del peso corporal guarda una estrecha relación con la forma en que cada persona identifica las señales que envía el cuerpo, antes y después de la comida.

Muchas veces, ingerimos alimentos sólo por el placer, que nos produce consumirlos, por ejemplo, los chocolates; en otras ocasiones comemos casi sin darnos cuenta que cantidad consumimos, mientras que a otras personas les cuesta trabajo  identificar cuando deben parar de comer.

Lo anterior, se relaciona con dos conceptos íntimamente ligados, pero que difieren ampliamente el uno del otro, aunque en el lenguaje popular se usen para referirse a lo mismo; estos dos conceptos son: hambre y apetito.  

¿Qué es el hambre? es una necesidad fisiológica  vital, indispensable para nutrir nuestro cuerpo y mantener la vida.

¿Qué es el apetito? es el deseo de comer por placer, en el cual factores como el olor, el sabor, el aspecto de los alimentos, o el contexto en el que se encuentran, estimulan nuestra mente, y nos hacen comer, aunque no tengamos hambre. 

Y si bien, "tengo hambre" es la expresión más utilizada cuando queremos o tenemos ganas de comer algo, lo que realmente tenemos es apetito, que es esa sensación entre las comidas regulares, producida por la caída del nivel de glucosa en la sangre.

¿Cómo controlar el apetito?

Cuando tenemos apetito, ingerimos más calorías de las necesarias, por lo tanto, sino aprendemos a manejarlo, vendrá el aumento de peso.

Es importante aprender a identificar las señales que nuestro cuerpo nos envía, antes, durante y después de comer; esto es, parar cuando estamos satisfechos, y dar tiempo suficiente entre una comida y otra.

Algunos alimentos, por ejemplo, chocolates, grasas, dulces, estimulan en nuestro cerebro mecanismos de placer, que hacen difícil diferenciar entre hambre y apetito, por ello, debemos controlar su consumo, pues en general nuestro cuerpo no está necesitando estos nutrientes.

Comer despacio, y distribuir las comidas a lo largo del día, hace que la sensación de saciedad sea más duradera, evitando los excesos en nuestra alimentación. 

De ahí la recomendación de realizar las 6 comidas en el día (desayuno/ media mañana/ almuerzo/ media tarde/ merienda/ cena)

.:: Limpiemos el organismo ::.

¿Cómo limpiar el organismo?

Después de una comida pesada o de problemas gástricos provocados por alimentos "no muy buenos", lo mejor es limpiar el organismo.

¿Porqué debemos "desintoxicar" el cuerpo?

Nuestro cuerpo necesita limpiarse interiormente con cierta frecuencia para poder regenerarse, asimilar mejor los alimentos y prevenir eficazmente las enfermedades.

Algunas recomendaciones para desintoxicar el cuerpo son:

- Tomar bastante líquido: No sólo basta  para el proceso de desintoxicación, sino debe ser un hábito que mantener siempre. 8 vasos de agua al día como mínimo es lo que el cuerpo necesita para funcionar optimamente y eliminar las sustancias innecesarias.

- Incluir frutas y vegetales frescos: Ofrecen gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la salud, donde las vitaminas hidrosolubles como la B y la C son ideales para estos procesos. Los antioxidantes naturales favorecen el flujo sanguíneo y aumentan la cantidad de oxigeno que llega al cerebro. En estos casos es preferible los jugos a base de ellos ya que el proceso de digestión es más sencillo. Alguno de ellos son:

• Manzana: contiene pectina, el cual es un gran desintoxicante
  
  
  
• Limón y zumo de frutas: son altos en antioxidante
• Sandía: es un diurético natural
• Jugo de zanahoria, apio, tomate, espinaca y remolacha: pueden combinarse, contienen múltiples vitaminas y minerales como la vitamina A, complejo B, vitamina C, entre otros
• Yogurt descremado: excelente para el intestino y regeneración de la flora intestinal, es liviano y contiene probióticos (microorganismos vivos que se agregan a los alimentos o a los medicamentos y que ejercen efectos benéficos en la salud)

Recetas fáciles:

Opción 1:  Mezclar limón, jengibre, miel y agua tibia es un remedio natural, ideal en las mañanas. Ayuda a limpiar el cuerpo desde adentro.

Opción 2: Licuar 2 manzanas, 3 ramitas de perejil, 1 pepino pequeño, 4 zanahorias y agua cantidad necesaria

Opción 3: Licuar 1 manzana roja, 1 remolacha (lavada, pelada y rebanada), Jengibre es opcional, para más sabor, 1 tallo de apio, 1 pepino pequeño y 5 zanahorias pequeñas

Opción 4: 2 Manzanas y 3 Kiwis, las cantidades pueden ser modificadas según necesidades, siempre manteniendo la misma proporción. Lavar las frutas, cortar la manzana y quitarle el corazón. Luego cortar todas las partes en trozos y licuarlos.

Opción 5: 3 rodajas de piña, 2 manzanas y una cucharadira te jengibre. Quitar la cáscara de la piña, picar todos los ingredientes en trozos y luego pasarlos por una licuadora. Finalmente aplicar la cucharadira de jengibre.

Estas mezclas ayudan no sólo a desintoxicar sino también  activar el sistema de defensas aumentando la protección del cuerpo ante las agresiones de los microorganismos que, cuando se acumulan, comienzan a causar enfermedades. 

.:: El calcio y sus beneficios ::.

BENEFICIOS DEL CALCIO

El calcio es un mineral que tiene muchas propiedades. Nutre los huesos, previene la osteoporosis y es hasta relajante muscular. Es el mineral con mayor presencia en el organismo, y el cuarto componente del cuerpo en mayor proporción, después del agua, las proteínas y las grasas.

Sus beneficios son: 

• Es esencial para el crecimiento y la formación de hueso nuevo y para mantener la fortaleza y la densidad de los huesos
• Ayuda en el tratamiento y la prevención de la osteopenia y la osteoporosis (huesos frágiles que se rompen fácilmente)
• Es utilizado como uno de los ingredientes de muchos antiácidos
• A menudo es utilizado para controlar los altos niveles de magnesio, fósforo y potasio en la sangre
• Hay buena evidencia de que el Calcio puede ayudar a controlar la presión arterial alta
• Ayuda a mejorar los síntomas del Síndrome Pre-menstrual

La dosis recomendada depende de muchos factores como edad, sexo, medicamentos y densidad de los huesos.
El consumo diario de calcio recomendado es de, aproximadamente, 1000-1500 miligramos.

- Niños (4-8 años): 800 mg
- Adolescentes (9-18 años): 1300 mg
- Adultos (19-50 años): 1000 mg
- Adultos (51 años o más): 1200 mg
- Mujeres embarazadas o en período de lactancia: 1200 mg
- Mujeres en la etapa de la posmenopausia: 1200-1500 mg

Algunos de los alimentos que contienen Calcio son:

• Productos lácteos, leche, yogurt, queso 
• Brócoli, acelga, perejil,  vegetales de hojas verdes
• Lenteja, soja, nuez, almendras
• Huevos
• Salmón, sardinas

IMPORTANTE: Los lácteos descremados contienen igual e incluso mayor cantidad de calcio que los enteros, recomiendo el consumo de lácteos descremados para la prevención de patologías cardio y cerebrovasculares, porque se reducen las grasas saturadas y colesterol.

La vitamina D es necesaria para ayudarle al cuerpo a absorber el calcio. Al seleccionar suplementos de calcio, busquemos los que contengan también esta vitamina.

Ejemplo: El cuerpo en si produce vitamina D cuando se expone al sol 10 a 15 min. al menos 3 veces por semana, además encontramos esta vitamina en la leche, el queso, la yema de huevo y cereales enriquecidos.